Queso Ahumado San Simóm D.O.P.

Queso con Denominación de Origen Protegida, elaborado con leche de vaca de las razas rubia gallega, pardo alpina y los cruces entre sí. Se elabora exclusivamente en la zona de la Terra Cha Lucense y su producción y venta está controlada por el Consejo Regulador a través de las etiquetas numeradas que emite. Forma intermedia entre peonza y bala y con la parte superior acabada en pico. Corteza...