Queso ecológico elaborado a partir de leche de vaca ecológica, certificada y pasteurizada.
Queso ecológico elaborado con leche de vaca ecológica certificada y pasteurizada, procedente de ganaderías seleccionadas que trabajan bajo estrictos estándares de sostenibilidad y bienestar animal. Un producto de origen controlado que combina tradición quesera y excelencia en cada fase de su elaboración.
Su sabor limpio, equilibrado y elegante refleja la pureza de la materia prima y el respeto por los procesos naturales.
Una forma de entender la alimentación desde la calidad y la tradición.
Queso gallego de pasta dura, prensada y cocida, elaborado en Arzúa con leche de vaca pasteurizada de vacas en pastoreo. Se elabora con fermentos propios preparados en la quesería y pasa por un largo proceso de maduración de entre 12 y 18 meses en cavas de madera, donde es volteado y cepillado.
Queso azul elaborado con leche de vaca y cabra 100% gallegas. De sabor suave, con notas ligeramente picantes y algo amargas si el penicillium está muy desarrollado. La cabra, de raza “Saanen”, aporta un bouquet muy agradable.
Queso Bola de pasta semidura y sabor suave, elaborado con leche de Galicia y caracterizado por su recubrimiento en parafina roja que le aporta su aspecto distintivo.
El Queso de O Cebreiro es un queso fresco de pasta blanca, blanda y granulosa, elaborado con leche de vaca. Totalmente natural sin conservantes ni aditivos. Se comercializa en formato de 500 gramos y 1,5 kilos
Queso gallego con Denominación de Origen Arzúa Ulloa DOP, de pasta blanda y sabor suave, elaborado con leche de vaca y caracterizado por su textura cremosa y delicado aroma lácteo.
Queso gallego con Denominación de Origen Tetilla DOP, de sabor suave y textura cremosa, elaborado con leche de vaca y uno de los quesos más tradicionales de Galicia.
