El Consorcio Agroalimentario de Galicia S.A. nació en el año 1995 fruto de la unión de varias empresas queseras gallegas que, debido a su ubicación geográfica, abarcan la totalidad del territorio gallego.
En la actualidad cuenta con la participación de siete fabricantes que elaboran las cuatro denominaciones de origen protegidas DOP de quesos de Galicia cumpiendo los máximos estándares de calidad y cumpliendo las estrictas normas de sus consejos reguladores.
En nuestro catálogo están representados todos los quesos tradicionales de Galicia y también propuestas más innovadoras.
Nuestra trayectoria está ligada a la elaboración artesanal de quesos con denominación de origen, combinando experiencia, conocimiento y un compromiso constante con la calidad.
A lo largo del tiempo, hemos ampliado nuestra oferta incorporando nuevos productos, siempre manteniendo la esencia de Galicia en cada uno de ellos.
Nuestros productos reflejan la riqueza gastronómica de Galicia, con una selección de quesos que destacan por su origen, sabor y calidad. Apostamos por variedades reconocidas, muchas de ellas con denominación de origen, que garantizan su autenticidad y el cumplimiento de estándares tradicionales de elaboración.
Trabajamos con leche de origen gallego y procesos cuidadosamente controlados, lo que nos permite ofrecer productos con una identidad propia. Cada queso mantiene características únicas en textura, aroma y sabor, resultado de un equilibrio entre tradición y técnica.
Además de las variedades más representativas, contamos con una gama de productos adaptados a diferentes formas de consumo, desde quesos curados hasta formatos más prácticos. Esto nos permite atender tanto a consumidores finales como a profesionales que buscan calidad y regularidad en el producto.
Seleccionamos y elaboramos productos que mantienen el carácter y la autenticidad de Galicia, cuidando cada detalle en todo el proceso.
Nuestra variedad de productos permite adaptarse a diferentes momentos de consumo, desde opciones más suaves para el día a día hasta quesos con mayor intensidad para ocasiones especiales. Trabajamos con formatos y elaboraciones pensadas para ofrecer comodidad sin renunciar a la calidad.
Ya sea para consumo particular o para profesionales, nuestros quesos mantienen siempre un equilibrio entre sabor, textura y presentación, facilitando su integración en todo tipo de propuestas gastronómicas.
